MARTES · MIÉRCOLES · JUEVES
Aunque pocos lo saben, desde la pandemia hemos atendido el llamado del café casi como las Chicas Superpoderosas: rodando, caminando (o manejando) para entregar el mismo día de la compra.
Con el tiempo, y mientras el mundo volvía a moverse (con más tráfico, más caos y más gasolina), mantuvimos el compromiso… pero ya empieza a costarnos un poquito seguir ese ritmo.
Actualmente, las entregas a domicilio en Querétaro (compra EN CASA) se realizan los miércoles.
Nuestros aliados comerciales reciben su café los martes o jueves.
Próximamente habrá una opción de entrega inmediata con costo extra (¡en cuanto sepamos cuál será ese costo, te lo decimos!).
Nos encontramos reestructurando procesos —porque entre falta de visión y exceso de entusiasmo, a veces trabajamos doble—, pero ya lo estamos corrigiendo.
Y si el antojo no espera: podrás encontrar nuestro café en espacios físicos o en aliados comerciales (muy pronto compartiremos el mapa).
Por el momento no abrimos los fines de semana porque dedicamos ese tiempo a lo que también nutre nuestro café:
viajamos a origen, experimentamos con nuevos productos y, lo más importante, disfrutamos del tiempo en familia.
Sabemos que muchos quisieran venir justo esos días (¡y nosotros también queremos atenderlos!), por eso estamos trabajando para abrir los sábados en ambos espacios a partir de octubre de 2025.
Gracias por la comprensión y el cariño. ¡El apapacho también vive fuera de la BARRA!
A diferencia de una simple compra al por mayor, al convertirte en socio aliado de El Apapacho Café, establecemos una relación cercana y comprometida. Desde el primer día te acompañamos con asesoría constante, resolución de dudas, revisión de calibraciones y equipo, además de ofrecerte capacitaciones prácticas para mejorar la calidad de tu café.
Después de 6 meses de trabajo conjunto, aplicamos un descuento adicional sobre tu precio inicial como reconocimiento a la sinergia construida.
La compra mínima mensual para aliados es de 20 kilos de café.
Si quieres aplicar, solo debes completar el formulario en la sección "Trabaja con nuestro café".
Sí, puedes adquirir nuestro café al por mayor sin necesidad de ser aliado comercial. Muy pronto, actualizaremos los precios del catálogo directamente en nuestra página web.*
Ofreceremos presentaciones de 2, 3 y 5 kilos, empacadas en una bolsa negra hermética y reutilizable hasta 3 veces, ideal para mantener la frescura del café y reducir residuos.
Es posible que algunos cafés no estén disponibles en estas presentaciones debido a su disponibilidad limitada.
*por el momento esta información la puedes conseguir vía nuestro teléfono de WhatsApp
Sí, realizamos envíos a toda la República Mexicana. Desde el inicio trabajamos con FedEx, ya que ha sido la opción más confiable para asegurar que tu café llegue en óptimas condiciones.
Al momento de comprar, podrás elegir entre dos opciones de envío, ambas con un costo de $300 MXN. La diferencia radica en el peso del paquete y el tiempo de entrega.
Estamos trabajando en integrar servicios de envío más económicos mediante plataformas logísticas modulares, pero por ahora seguimos comprometidos con la calidad del servicio que FedEx nos ofrece.
Tu compra cuenta con garantía en caso de extravío, sin importar el peso del paquete. Solo te pedimos que ingreses correctamente tu dirección y cualquier indicación especial.
En caso de error en los datos de envío, la garantía no aplica.
Sí, realizamos envíos internacionales. Hemos enviado café a países como Alemania, Canadá, Estados Unidos y Argentina, entre otros, sin inconvenientes.
El costo del envío se calcula automáticamente según tu código postal y el peso del paquete. El tiempo de entrega estimado es de 7 a 14 días hábiles, aunque en algunos casos ha llegado en tan solo 3 días.
Actualmente estamos trabajando en un empaque nitrogenado al vacío para conservar mejor el café durante los trayectos largos y asegurar que llegue fresco a cualquier parte del mundo.
Sí, realizamos envíos internacionales. Hemos enviado café a países como Alemania, Canadá, Estados Unidos y Argentina, entre otros, sin inconvenientes.
El costo del envío se calcula automáticamente según tu código postal y el peso del paquete. El tiempo de entrega estimado es de 7 a 14 días hábiles, aunque en algunos casos ha llegado en tan solo 3 días.
Actualmente estamos trabajando en un empaque nitrogenado al vacío para conservar mejor el café durante los trayectos largos y asegurar que llegue fresco a cualquier parte del mundo.
Próximamente agregaremos la opción "Internacional" en el checkout de compra para que puedas seleccionar esta modalidad fácilmente. Por el momento, solo podemos gestionar envíos internacionales vía WhatsApp, donde te daremos seguimiento personalizado
Es una pregunta capciosa: no hay una única forma correcta, porque en el gusto se rompen esquemas. Lo que sí hemos aprendido con el tiempo es que hay muchas formas de disfrutarlo. La más técnica y conocida es el protocolo de cata, ideal para tener una primera impresión clara y objetiva del café. Como equipo, lo valoramos mucho, aunque no lo vemos como la única forma válida.
En cuanto a métodos de preparación, cada uno resalta diferentes cualidades del grano:
considérese los siguientes grupos: goteo, inmersión, híbrido y presión; posteriormente estarán los nombres de los métodos como:
V60 da una taza limpia y brillante, ideal para percibir acidez y notas sensoriales.
Chemex ofrece una infusión más suave y aromática.
Prensa francesa se espera cuerpo y textura.
Aeropress es versátil y se adapta a diversas circunstancias.
Espresso resultado rápido (si tienes el equipo) y el conocimiento para lograr una taza balanceada. Es intenso, para nosotros es como recibir una cachetada de sabor.
entre muchos otros (precoladora, moka italiana, sifón japonés...)
Cada método ofrece una experiencia distinta, y elegir uno u otro dependerá del gusto y de expresión deseada en la bebida final.
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TIP: considera las siguientes variables
*calidad del agua, molienda: calidad, consistencia y tamaño, origen del café, receta.
Para nuestros tuestes y café en grano, recomendamos un reposo de entre 1 y 3 semanas después del tostado. En ese periodo, el café alcanza mayor claridad, limpieza y desarrollo de sabor.
Durante los siguientes 3 meses, el perfil se mantiene estable, aunque con una ligera reducción en la intensidad de los aromas. Pasados los 6 meses, es probable notar una baja adicional en intensidad, pero sin que el café pierda su esencia ni sabor agradable.
No todos los varietales y procesos reaccionan igual con el tiempo, así que te invitamos a ser flexible y curioso con el reposo.
Y sí: el café recién tostado no siempre es el más sabroso, aunque en Instagram se diga lo contrario.
No me han contactado aún.
¡Que no panda el cúnico! Si hiciste tu compra durante el fin de semana o fuera de nuestro horario de atención, recibirás un correo con la confirmación de tu pedido.
Te contactaremos vía WhatsApp de lunes a viernes, de 10 a.m. a 4 p.m., para asegurarnos de que todos tus datos estén correctos y resolver cualquier duda.
Ingresé mal un dato en mi pedido.
Podremos resolverlo mediante la confirmación de whatsapp
Quiero agregar un café o cambiar mi pedido.
Si necesitas agregar un café o modificar tu pedido, lo más sencillo es avisarnos durante la confirmación vía WhatsApp.
Si ya pasamos esa etapa, puedes hacer una nueva compra y avisarnos por WhatsApp para coordinar todo sin problema.
Estamos aquí para ayudarte a que tu pedido sea justo como lo quieres.
No sé dónde rastrear mi paquete.
Te enviaremos la guía de rastreo tan pronto salga tu paquete.
*(Estamos trabajando para que esta información también te llegue automáticamente por correo, así que no todo lo resolvemos solo por WhatsApp).
El café no me habla, ¿debo preocuparme?
(¡Tranquilo, a veces están muy ocupados en la taza!)
La disponibilidad tiene dos factores a considerar:
Existencia del lote:
Cada café tiene un lote limitado. Cuando la existencia sea baja (menos de 8 kilos), verás una notificación visible en el catálogo con la leyenda "EXISTENCIAS BAJAS" para que lo tomes en cuenta al momento de ordenar.
Disponibilidad de tostado:
Esto depende de la rotación y la demanda en nuestros espacios físicos. Por eso, recomendamos anticipar tu pedido. En la mayoría de los casos, recibirás tu café con 2 a 4 días de reposo, ya que tomamos dos días para control de calidad después del tostado.
Por ahora no contamos con reservas ni experiencias activas, pero para noviembre de 2025 esperamos tener ambas opciones disponibles.
Sí, facturamos consumos en BARRA, ·VENTANITA·, así como compras pequeñas y grandes.
Solo háznoslo saber vía WhatsApp o presencialmente, y compártenos tus datos completos inmediatamente para agilizar el trámite.
Es cierto: desde el inicio del proyecto hemos preferido invitar a la conversación, en lugar de entregar un menú tradicional. Creemos que el mejor café se elige platicando.
Sin embargo, entendemos que a veces hay fila o poco tiempo, así que recientemente incorporamos códigos QR en ambos espacios para que puedas consultarlo con anticipación:
·ventanita· → menú ventanita
BARRA → menú BARRA
