Hace poco, el equipo de El Apapacho emprendió su tradicional viaje anual al origen del café que con tanto esmero tostamos y servimos en nuestra barra. Este recorrido no solo es una oportunidad para conocer de primera mano el lugar de donde provienen nuestros granos, sino también para visitar las Finca Pocitos, Huehuetepan y Xilontla, cuyos cafés han sido parte de nuestro catálogo desde hace varios años.
Además, nuestro viaje nos llevó a Finca La Joya, con la que colaboramos cada año en ediciones especiales. Esta travesía, realizada con el corazón abierto y la mente dispuesta a aprender, es esencial para entender y valorar el café de especialidad que México nos regala.
